Képzelje el, hogy kimegy a kertbe vagy a teraszra, és az év minden hónapjában friss, illatos és érett citrusfélét szüretelhet, mintha Szicília napján nevelték volna. Ezt a földünk rendkívüli biológiai sokféleségének köszönhetően tesszük lehetővé.
A titok a lépcsőzetes érésben rejlik: a kertbe ültetendő vagy cserépben nevelendő fajták gondos kiválasztásával az egész naptárt lefedheti, októbertől a következő nyár végéig. Íme 8 fajta, amelyet faiskolánkban választottunk ki, hogy folyamatos termést biztosítsunk Önnek.
1. Navelina narancs (október – december)
Ez a narancs nyitja a szezont. A növény erős, és a gyümölcs könnyen felismerhető a tipikus "köldökéről" (navel) az alján.
-
Jellemzők: Szőke húsú, mag nélküli és nagyon lédús. Az íze nagyon édes, nagyon alacsony savasságú.
-
A konyhában: Tökéletes szeletekre szedve őszi energiasnackként vagy friss gyümölcssalátákhoz.
2. Interdonato citrom (október – január)
A messinai Jón-tengeri térség gyöngyszeme, a cédrus és a citrom természetes keresztezése.
-
Jellemzők: A gyümölcs nagy, nagyon vékony és sima héjjal. Nagyon finom ízű és kevésbé savas, mint a közönséges citrom.
-
Szakértői tipp: Ideális citrom azok számára, akik szeretik a teát, vagy nyers hal ízesítésére, éppen azért, mert íze nem fedi el, hanem kiemeli a többi összetevőt.
3. Washington Navel narancs (december – február)
A világ leghíresebb szőke narancsa, amely Szicíliában (különösen Ribera környékén) találja meg ideális élőhelyét.
-
Jellemzők: Nagy, ropogós és nagyon lédús húsú. Tökéletes egyensúlyban van a cukrok és a savak között.
-
Hogyan ismerhető fel: A héja intenzív narancssárgává válik, és a gyümölcs nehéz a kézben, ami azt jelzi, hogy tele van lével.
4. Moro narancs (december – február)
A vérnarancs kiválósága, Őfelsége, a szicíliai vérnarancs. Ez az a fajta, amelyet a legjobban befolyásol az Etna hőmérséklet-ingadozása, és amely bármely földrajzi területen termesztve intenzív vörös húsúvá válik.
-
Jellemzők: Közepes méretű, mag nélküli gyümölcs, intenzív ízzel és bogyós gyümölcsökre emlékeztető utóízzel.
-
A konyhában: Leve antociánokban (antioxidánsokban) gazdag. Akkor ismerje fel az érettséget, amikor a héj vörösesbarna árnyalatokat kezd mutatni.
5. Tarocco Ippolito narancs (január – március)
Az egyik legjobb Tarocco klónnak tartják. Ha a rubinvörös színt és a maximális ízt keresi, ez az a növény, amire szüksége van.
-
Jellemzők: Nagyon pigmentált hús, a pigmentáció gyakran a héjon is megfigyelhető. Termékeny és állandó növény.
-
A konyhában: Ez a "királynő" asztali narancs. Próbálja ki a tipikus szicíliai salátában édesköménnyel, fekete olajbogyóval és egy csipetnyi extra szűz olívaolajjal.
6. Lane Late narancs (március – május)
Ahogy a neve is sugallja ("Late"), ez egy késői fajta. Esztétikailag hasonló a Washington Navelhez, de akkor érik, amikor a többi elkezd kifogyni.
-
Jellemzők: Az a dicséretes tulajdonsága, hogy hosszú ideig megmarad a növényen anélkül, hogy veszítene a minőségéből, lehetővé téve, hogy a késő tavaszig édes narancsot szüretelhessen.
-
A konyhában: Ideális tavaszi desszertekhez és lekvárokhoz, aromás héjának és szilárd húsának köszönhetően.
7. Valencia narancs (június – augusztus)
A narancsok körét a legkésőbbi szőke fajtával zárjuk.
-
Jellemzők: Egy narancs, amely ellenáll a szicíliai nyár hőségének. A gyümölcs későn érik, és augusztus végéig a növényen maradhat.
-
A konyhában: Tökéletes narancs nyári frissítők készítéséhez: frissítő, édes és ásványi sókban gazdag a hőség elleni küzdelemhez.
8. Tahiti lime (május – szeptember)
Amíg a narancsok pihennek, a lime lép színre. Egzotikus eredete ellenére Szicíliában hihetetlen erővel növekszik.
-
Jellemzők: Mag nélküli, nagyon lédús és rendkívül illatos gyümölcs. A növény nagyon dekoratív és többször virágzó.
-
Szakértői tipp: Akkor szüretelje le, amikor a héja még élénkzöld, hogy a maximális savasságot és aromát kapja, ideális nyári koktélokhoz vagy halmarinádokhoz.
Készítse el saját szicíliai gyűjteményét
Ne elégedjen meg egyetlen növénnyel. Egy gyümölcsös (vagy erkély) tervezése különböző érési időkkel azt jelenti, hogy egész évben gondoskodik a jólétéről, friss, biztonságos és eredeti termékeket hozva az asztalra.
Weboldalunkon, a vivaimiano.com, ezeket a fajtákat kivételes robusztusságuk és termelékenységük miatt választottuk ki. Kezdje el még ma összeállítani saját szicíliai sarkát: növényeink közvetlenül a faiskolából indulnak, és kevesebb mint 48 óra alatt megérkeznek otthonába.