Miután felfedeztük a Kumquat (a mi szeretett kínai mandarinunk) történetét és varázsát, eljött a leginkább kifizetődő rész ideje: a kóstolás. Ha már van egy a mi 20 cm-es cserepes növényeink közül az erkélyeden, biztosan észrevetted azokat a kis narancssárga napocskákat, amelyek a levelek között ragyognak.

De tudod-e, hogyan élvezheted őket a legjobban? Itt van minden, amit tudnod kell a citrusfélék családjának legeredetibb gyümölcséről.

1. Az egyetlen citrusféle, amit "fordítva" eszünk

Felejtsd el a késeket és a hámozókat. A Kumquat varázsa abban rejlik, hogy a héja a legfinomabb része. Míg egy narancsnál igyekszünk elkerülni a keserű fehér részt, a Kumquatnál a héj vékony, puha és hihetetlenül édes, tele illatos illóolajokkal.

A faiskolás trükkje: Evés előtt gurítsd a gyümölcsöt a tenyered között néhány másodpercig. Ez a kis mozdulat "feltöri" a héjban lévő olajmirigyeket, intenzív aromát szabadítva fel, és még édesebbé téve a gyümölcsöt.

2. Ízprofil: Kontrasztok robbanása

A kumquat evése teljes érzékszervi élményt nyújt. Nem csupán "édes" vagy "savanyú", hanem tökéletes egyensúly:

• Az első benyomás: Amint beleharapsz, a héj aromás, édes ízt enged szabadjára.

• A mag: Közvetlenül ezután a hús savanyú és élénk levet szabadít fel, amely tisztítja a szájpadlást.

Ez a kontraszt teszi ideális snackké: frissítő, egészséges és tökéletes azok számára, akik szeretik a szicíliai határozott ízeket.

3. A növénytől az asztalig: kandírozott és befőttek

Ha a 20-as cserepes kumquat növényed termése bőséges, akkor a kumquatból olyan kulináris alkotások készíthetők, amelyek elkápráztatják vendégeidet.

• Kandírozott kumquat: Kis ékszerek. Egészben főzve víz- és cukorszirupban áttetszővé és puhává válnak. Tökéletesek olvasztott étcsokoládéba mártva, vagy vasárnapi sütemények díszítésére.

• A Királyi Lekvár: A héjban és a magokban lévő magas természetes pektintartalomnak köszönhetően a kumquat lekvár csodálatosan sűrűsödik. Sokkal összetettebb illata van, mint a klasszikus narancslekvárnak: próbáld ki egy szelet meleg kenyérrel, egy kis vajjal, vagy érett sajtok mellé.

• Salátában: Vágjuk vékony karikákra, és adjuk hozzá édeskömény- és feketeolajbogyós salátához. Pár másodperc alatt ínyenc érintés.

4. A Vivai Miano előnye: A termés már készen áll

Miért várnál éveket az első gyümölcsök megjelenésére? A Szicíliai faiskolánkban kiválasztott 20 cm-es cserepes Kumquat növények már termőkorúak.

Amikor megkapod a Vivai Miano-tól a csomagodat, nem csak egy dísznövényt bontasz ki, hanem egy igazi "élő kamrát". Sok növény, amit szállítunk, már tele van érett gyümölcsökkel, melyek készen állnak a leszedésre és a konyhába vitelre. Ez az igazi nullkilométeres: a termelőtől az erkélyedre, az erkélyedtől a tányérodra.

Hamarosan csatornáinkon...

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy naprakész maradj blogunk új cikkeivel kapcsolatban: újdonságok a faiskolából és gyakorlati tanácsok a citrusfélék gondozásához.

Ezenkívül feliratkozáskor 10% kedvezményt kapsz a BENVENUTO10 kóddal az első vásárlásodkor, és sok más exkluzív ajánlatot.

Szeretnéd, ha a Kumquat növényt közvetlenül házhoz szállítanák, hogy elkezdhesd a gyümölcsök betakarítását? [Kattints ide, hogy megtekintsd bolti készletünket]